단백질 분자량(분자량 50,000 이하 분획) HPLC-UV/PDA/FL

제8. 2.1.3.4 단백질 분자량

컬럼: 내경 7.8 mm, 길이 300～600 mm의 스테인리스관에 충전제로서 thiol화한 10 μm 실리카겔(protein pak 125)을 충전한 것 또는 이와 동등한 기능을 가진 것(분자량 60,000 이하가 분리 가능한 것)
이동상: 0.5 M K2HPO4 + 0.5 M KH2PO4, pH 7.4 (등용매)
유속: 0.5 mL/min
검출: 자외부(UV) 검출기, 280 nm
주입량: 10 μL(표준용액 및 검체용액)
컬럼온도: 실온

단백질표준품으로 난알부민(50,000), 트립신(24,000), 리보뉴클레아제 A(13,700), 뉴로텐신(1,673), 류신 엔케팔린(555.6)을 사용하며, 검량선 작성 시 분자량 50,000으로 표시된 난알부민 사용은 필수. 시험용액은 검체 적정량을 이동상 40 mL로 녹인 뒤 이동상으로 50 mL 정용, 0.45 μm 막 여과지 통과. 검체 중 단백질분해물이 이동상에 녹지 않으면 SDS 1%를 이동상에 가해 사용한다. 규격성분 계산: 분자량 50,000 이하의 단백질 함량(%) = 검체 중 조단백질 함량(%) × (분자량 50,000 이하 성분의 피크면적 합 / 전 용출성분 피크면적 총합). 정량한계 원문 미명시.

출처: 식품공전 · 식약처 고시 제2026-1호 (시행 2026.1.13. 반영) · 원문 보기

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